Endnu en omgang slagtning

I januar 2018 slagtede vi lammene Hans og Grethe, 3 andre lam der var for små til at blive slagtet i sidste omgang og Kong Henrik.

Han var blevet temmelig utidig og fik ram på Lars et par gange. Det var nu ikke årsagen til slagtning. Han skulle nu gerne have gjort sit job færdig, været på vores 6 resterende moderdyr og forhåbentligt er de alle med lam, gerne flere end et pr. får.

I efteråret har vi en aftale om at købe en ny vædder, gerne en mønstret, så vi kan få lækre skind. Og mønstret betyder altså ikke, at skindene er ternene.
Apropos skind, så har vi netop i dag afleveret 22 skind. De skal alle sendes til Sverige til garvning. Så omkring sommerferien – håber vi – har vi skind til salg. Det kommer der nærmere om.
Ellers er der fred og ro i besætningen. Kong Henrik var meget voldsom ved fårene den sidste tid. Når der blev fodret tog han tilløb, og stangede det forreste får i siden, så flyttede hele rækken sig, og han kunne komme til. Nu er der plads og foder til alle. Lars arbejder i at få lavet lammeskjul til de kommende lam, og i år et lammeskjul der er så stort, at alle lam kan få det de kan æde.
Lammene skulle gerne komme sidst i marts, først i april.
Og her har vi så den lille udfordring, at vi har sagt ja til at holde åbent hus på Fårets Dag lørdag den 31-3. Der skulle jo gerne være bare et enkelt lille lam at kigge på. Derudover arbejder vi i filtning, garn, røget lammekølle osv. Håber det bliver en hyggelig dag.
Nu er alt ikke lutter idyl, igen i år har vi rotteproblemer i stalden. De graver sig op igennem gulvet og Lars smider hurtigtørrende beton med glasskår i, så snart der er bare er det mindste hul. Hvem vinder kampen?

Snart jul i stalden

Som i filmen En Juleromance tror vi naturligvis på, at dyrene taler kl. 12 julenat.

I år tror jeg vi vil opleve det ved selvsyn. Vi må lave en lille udflugt når julemaden er kommet indenbords og gaverne pakket op.

Spøg til side.

Der er ro på i stalden, det eneste der støjer er rotterne. Åbenbart et tilbagevendende efterårs- og vinterproblem hos os. I år er der heldigvis få i forhold til sidste år. Men de er snu, de bæster, de lokker de store unger frem og det er udelukkende dem der er fanget i fælderne. De gamle og fødedygtige undslipper.

Der er uro blandt fårene, eller rettere vædderne. Vi har stadig to vædderlam gående, de skal slagtes til
januar.

Den ene stanger til porten, så den har været både vind og skæv – lømler. Og Kong Henrik har så meget ejerskab over fårene, og ser åbenbart Lars som en trussel, så af og til stanger han Lars bagi, hvis ikke han er opmærksom hele tiden. Og det er han ikke! Og det er så ærgerlig for Henrik. For nu skal han enten sælges eller slagtes. Vi får se.

Vi forsøger med et salg, han er en fin vædder. Der er bare ikke mange fåreejere der vil fodre på en vædder i 10 måneder før han igen kan gøre sig nyttig. En vædders lod!

Det næste der skal ske er, at tre gimmerlam, to vædderlam og måske Kong Henrik skal slagtes og så skal vi have sendt alle vores skind til Sverige, hvor de garves.

Mere om det senere.

Så kom slagteren

I uge 39 blev 16 dyr slagtet. 12 lam og 4 får.

Det er da specielt, først at fodre på dyrene, for derefter blot at slagte dem. Men sådan er det nu engang. Ingen pladder-romantik her. Desværre blev det som vi frygtede og som vi kunne se på størrelserne af lammene – de vejede ikke så meget.

Et par lam lå på en slagtevægt over 20 kg, de øvrige under. Det er resultatet af, at lammeskjulet var bygget for småt og gav de svageste/yngste så meget kam til håret(ulden), at de tabte og derfor ikke tog så meget på, som tiltænkt. Dette løses til næste år. Fåreavleren er gået i tænke- og planlægningsboks. At vi også slagtede 4 får handler om, at vi går ned på en grundbesætning på 6 moderdyr og 1 vædder.

Vores stald og marker klarer ikke flere. Ormepresset bliver for stort når dyrene spiser græsset for hurtigt. De skulle gerne kunne gå 3 uger på et areal og derefter rykkes til et nyt. Der var 28 dyr for mange, efter blot en uge havde de ædt græsset. Med 6 moderdyr får vi jo tilsvarende færre lam, og det hele skulle derfor gerne resultere i større lam.

Efter afhentning af dyr søndag formiddag og slagtning mandag, blev det afhentningstid torsdag. Mellem kl. 16 og 17 myldrede det ind med dem der havde bestilt lam. Eftersom det er første gang vi har prøvet dette, var der visse tilpasninger, både i pris og hvem der skulle have hvilket lam. Alt i alt gik det fint og alle lam drog bort. Nogle i hel figur, andre i mindre udskårne portioner.

Herefter startede vi med at partere de dyr vi selv skal spise og derefter putte det i poser til fryseren. Et par lam der skal til Sjælland måtte vi også putte i poser. Det blev en laaaang aften og vi gik durk på hovedet i seng efterfølgende.

Vi har fået et par tilbagemeldninger fra nogle af dem der har købt, og de har kun været positive. Så det kan godt være lammene er små, men de smager godt. Og det er jo det vigtigste.